« Receitas com açaí para experimentar em casa
Pão de açaí
Ingredientes:
— 500 gramas de farinha de trigo sarraceno;
— 20 gramas de fermento biológico;
— Duas colheres de sopa de mel;
— Uma pitada de flor de sal;
— Um ovo;
— 100 gramas de polpa de açaí;
— Uma colher de sopa de óleo de coco (para untar a forma).
Modo de preparação:
Coloque a farinha numa taça grande e faça um buraco no centro com os dedos , colocando os restantes ingredientes nesse espaço. Mexa bem com as mãos, com calma e envolvendo bem todos os ingredientes. Quando tiver uma mistura homogénea, reserve. Unte uma forma inglesa com o óleo de coco.
Depois, coloque a massa na forma e leve ao forno a 170 graus até estar cozinhado. Pode usar um palito para verificar se está seco. No final, pode servir, por exemplo, com queijo fresco.