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Papas de quinoa e amendoim

Do que precisa

— Uma chávena de leite magro ou bebida vegetal;
— Uma chávena de café de quinoa;
— Amendoins picados;
— Uma colher sobremesa manteiga amendoim (a gosto);
— Uma colher de café de mel (a gosto).

Como se faz

Junte o leite ou a bebida vegetal à quinoa e leve a cozer, mexendo sempre. Deixe cozinhar cerca de dez minutos até que a maioria do liquido tenha sido absorvido. Depois, retire do lume e envolva com a manteiga de amendoim (a gosto). Pode preparar de véspera e guardar no frio. No momento de servir, adicione amendoins picados e mel .