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« Os brownies vegan que são uma maravilha (e não estragam a dieta)

Trufas energéticas (96 calorias)

Do que precisa (para 15 trufas)

— Uma chávena de flocos de aveia;
— 15 tâmaras descaroçadas;
— Uma colher de sopa cheia de manteiga de amendoim;
— Três colheres de sopa de cacau em pó;
— 100 gramas de avelãs;
— 50 mililitros de água;
— Uma colher de coco ou cacau em pó para a cobertura.

Como se faz

Comece por colocar as avelãs no processador de alimentos e pique grosseiramente. Reserve. Depois, coloque a aveia e o cacau num processador de alimentos e triture bem. Junte as tâmaras, a manteiga de amendoim e a água, e triture tudo até obter uma massa homogénea. Se necessário, adicione mais água para que a massa fique mais compacta.
De seguida, passe para uma tigela e junte as avelãs. Molde pequenas bolas e passe as trufas por coco ralado ou cacau em pó. Por fim, é só colocar no frigorífico.