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Alimentação Saudável

O snack de limão e coco que pode fazer em 5 minutos — e comer sem culpa

São bolinhas baixas em hidratos de carbono, sem glúten e sem lacticínios. O melhor é tomar nota.
São uma delícia.

Os snacks são uma das refeições mais importantes do dia, já que permitem controlar o apetite — e evitar ataques de fome — até aos pratos principais. Uma das sugestões do blogue NiT “Mamã Paleo” são bolinhas de limão e coco.

Aqui está o resultado final.

“São baixas em hidratos de carbono e podem ser incluídas numa dieta para perda de peso. Só não devem comer tudo de uma vez, pois a chave está na moderação”, diz a autora, Ana S. Guerreiro.

A melhor parte é que demora apenas cinco minutos a preparar esta receita. Bónus: são super fáceis de transportar.

Do que precisa (para cerca de oito unidades)

— Duas gemas;
— Duas colheres de sopa de bebida vegetal (pode ser de amêndoa);
— Duas colheres de sopa de farinha de amêndoa;
— Uma colher de sopa de farinha de coco ou coco ralado;
— Raspa de meio limão pequeno;
— Uma colher de chá de xilitol (opcional);
— Uma gota de essência de baunilha (opcional);
— Coco ralado para “panar” as bolinhas (a gosto).

Como se faz

Comece por misturar todos os ingredientes, colocar num tacho em lume brando e mexer muito bem até obter uma massa que descole do fundo do tacho. Em seguida, faça pequenas bolinhas com a massa e passe por coco ralado. Leve, no mínimo, durante 20 minutos ao frigorífico e sirva. Pode congelar e retirar cinco a dez minutos antes de consumir.

Carregue na galeria para descobrir outros lanches saudáveis, sugeridos pela nutricionista Maria Gama, autora do blogue NiT “Põe-te na Linha“, que pode fazer em casa para levar para o trabalho.