« O delicioso bolo de amêndoa saudável que pode fazer em 3 minutos
Bolo de banana e coco
Do que precisa
— Um ovo;
— Uma banana da madeira;
— Uma colher de sopa de farinha de coco;
— Uma colher de sopa de coco ralado;
— Uma colher de café de fermento;
— Uma colher de sopa de bebida de coco ou outra;
— Dois quadrados de chocolate negro com mais de 70 por cento de cacau.
Como se faz
Numa caneca deve colocar a banana e esmagar com a ajuda de um garfo. Junta o ovo e mistura. Adicione a farinha de coco, bebida vegetal, fermento e coco ralado. Misture tudo. Coloque no meio um quadrado de chocolate. Leve ao microondas durante minuto e meio. Se necessário deixei ficar mais 30 segundos. No final, coloque o outro quadrado de chocolate por cima.
Esta receita é da nutricionista Bárbara de Almeida Araújo, autora do blogue "Manias de Uma Dietista".