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Alimentação Saudável

O bolo de maçã e canela que pode incluir na dieta sem medo

É a versão ideal para quem procura receitas com baixo teor de hidratos de carbono.
É uma verdadeira delícia.

A maçã é uma ótima fonte de fibra para comer de manhã ou a qualquer outra hora do dia. A canela é termogénica, ou seja, ajuda a queimar mais calorias e gordura. Portanto, podem ser a combinação perfeita. Pelo menos é assim que pensa a autora do blogue NiT “Mamã Paleo“.

Ana S. Guerreiro decidiu juntar os dois alimentos num bolo que, desde que com moderação, tal como em tudo, pode ser incluído na dieta sem medo. É uma versão sem glúten nem laticínios.

Decore com maçã laminada.

“Este é um dos meus bolos preferidos. Super fofo e tenro, feito apenas com farinhas low carb com um sabor (e cheiro) absolutamente irresistíveis”, garante à NiT.

Do que precisa

— Cinco ovos médios;
— 130 gramas de maçã descascada e sem caroços;
— 75 gramas de farinha de amêndoa;
— 75 gramas de farinha de nozes ou de farinha de amêndoa;
— Cinco colheres de sopa de óleo de coco;
— Quatro colheres de sopa de água;
— Um pau de canela;
— Meia vagem de baunilha;
— Uma estrela de anis pequena;
— Uma colher de chá cheia de fermento sem glúten para bolos;
— Uma colher de sopa de xilitol (opcional);
— Quatro a cinco de gotas de sumo de limão;
— Uma maçã laminada para decorar;
— Uma pitada de sal (a gosto).

Como se faz

Comece por cortar a maçã em pequenos cubos e coloque-os num tacho com a água, juntamente com o óleo de coco, o pau de canela, a vagem de baunilha, a estrela de anis, o sumo de limão e o xilitol (opcional). Deixe cozinhar durante 15 minutos em lume brando. Retire o pau de canela, a estrela de anis e a vagem. Deixe arrefecer um pouco.

Entretanto, bata os ovos, junte os restantes ingredientes e mexa muito bem. Adicione a maçã cozida e a calda. Envolva bem na massa. Em seguida, verta o preparado numa forma de silicone e decore com a maçã laminada. Leve ao forno, pré-aquecido a 180 graus, durante 40 minutos.

Carregue na galeria para descobrir outras oito receitas de bolo que podem fazer parte da dieta.