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Yakuza: o sushi de Olivier já chegou a Cascais

O restaurante foi inaugurado esta quinta-feira, 9 de maio, e fica no interior do Sheraton Cascais Resort.
A esplanada será o espaço mais concorrido.

2019 começou com muitas novidades para Olivier. Esta quinta-feira, 9 maio, foi inaugurado o Yakuza em Cascais. O restaurante japonês é o quarto projeto que o chef abre este ano: levou o K.O.B até ao Porto; criou o Savage com a Uber Eats, que está agora no antigo Petit Palais; e abriu ainda o Seen, na Tailândia.

O conceito do Yakuza começou em Lisboa, na Rua da Escola Politécnica, em dezembro de 2015. Durante o verão o sushi chega também ao Algarve, com a abertura no Pine Cliffs Resort, em Albufeira — este ano será entre junho e setembro. Está disponível agora durante todo o ano no interior do Sheraton Cascais Resort.

A decoração tem inspiração oriental. O espaço tem capacidade para 47 pessoas no interior, onde existe um balcão através do qual pode acompanhar toda a preparação das peças. Há ainda uma esplanada virada para o jardim com mais 18 lugares — será um locais mais procurados nos dias de maior calor.

A carta não é muito diferente relativamente ao que já podia ser provado em Lisboa. Como entrada tem, por exemplo, a salada com alga wakame (14€); o taco sacana, com caranguejo real (35€); as gyozas de frango com vegetais (10€); ou as asas de frango marinadas (14€).

No sushi mais tradicional são várias as opções de niguiris, temakis, uramakis, sashimi ou gunkans. Pode sempre optar por um dos combinados do menu. Tem um com 32 peças (75€), outro com 12 (35€) e ainda mais um vegetariano, também com 12 unidades (25€).

As massas e tempuras não foram esquecidas. Experimente, por exemplo, o mix de legumes e camarão (19€), ou a massa udon com legumes e lulas (22€). Para a sobremesa há fondant de chá verde com gelado de sésamo (10€) e o creme jasmim com manga (8€).

O Yakuza de Cascais é uma parceria entre o Grupo Olivier e a United Investments, a responsável pelos Sheraton Cascais Resort e Pine Cliffs Resort, os dois hotéis onde o restaurante está presente.

Carregue na galeria para saber mais sobre o novo Yakuza.

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