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Joachim Koerper reabre Eleven com um novo menu de degustação à medida

O restaurante com uma estrela Michelin, em Lisboa, está de volta com novas sugestões pensadas para o verão.
O chef está de volta à cozinha.

O restaurante Eleven, em Lisboa, esteve fechado, mas o chef Joachim Koerper e a sua equipa não estiveram parados. O espaço manteve-se operacional com um menu de take-away e piqueniques servidos com vista para o Parque Eduardo VII. Esta quarta-feira, 17 de junho, voltou a receber clientes com novos pratos e um menu de degustação feito à medida.

Chama-se Menu do Chef e apenas está disponível aos jantares. O objetivo é que cada pessoa crie a sua degustação. A base é o Business Lunch ao qual são acrescentados até seis pratos, cada um com um acréscimo de 11€. Duas entradas, dois pratos, queijos e sobremesa fica a 68€.

Nos habituais menus Eleven e Lisboa há algumas sugestões que entram sempre por altura do verão como é o caso do gaspacho de vieira e pepino ou da sardinha com presunto, tapenade de azeitonas e pimentos.

Aos almoços continuam os Business Lunch, menus mais económicos com a mestria de sempre. Custam 28€ para dois pratos, ou 35€, se escolher três. Estão disponíveis de segunda-feira a sábado.

Apesar do regresso à atividade normal, o Eleven irá manter o delivery. Também para entregas estão disponíveis os cabazes do campo ou do mar. Custam 80€ e além de pratos juntam vinho e o livro de cozinha do restaurante.

Os piqueniques são servidos no relvado.

Continuam ainda os piqueniques, que agora é altura deles. Custam 35€ e têm pães e a manteiga caseira do Eleven, queijos e enchidos, pataniscas de polvo e bolinhos de bacalhau, salmão marinado com ervas e salada, tiras de rosbife com molho tártaro e a tarte tatin para a sobremesa. Nas bebidas está incluída uma água e uma garrafa de vinho Pedro & Inês, branco ou tinto.

É possível fazer trocas neste menu com outro dos pratos disponíveis. As reservas são feitas pelo 911 535 021 ou pelo email 11@nullrestauranteleven.com. Há estacionamento privado, não precisa de se preocupar com os parquímetros.

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