Restaurantes

Charlie: o novo bistrô lisboeta que serve brunches, tapiocas e bowls vegan

O novo spot da cidade fica na Rua Alexandre Herculano, junto à Avenida da Liberdade, e tem sugestões para o pequeno-almoço, almoço e lanche.

O espaço abriu a 14 de agosto.
Salada vegan (10€)
Tem 35 lugares no interior.
Bolo do dia (3€)
Água aromatizada frutos do bosque e menta (1€)

Chama-se Charlie e é o novo bistrô da cidade de Lisboa. O spot onde vai querer passar os dias fica na Rua Alexandre Herculano, junto à Avenida da Liberdade. Abriu na terça-feira, 14 de agosto, e é o sítio perfeito para os amigos com diferentes gostos se poderem sentar à mesma mesa — há opções para todos, mas sobretudo para os mais saudáveis.

Andreia Silva, de 26 anos, é a pessoa responsável por este novo projeto. Já trabalhava em restauração há algum tempo, mas ter o seu próprio espaço foi um sonho que só agora se concretizou.

“Já queria fazer isto desde miúda mas foi agora que tudo se proporcionou”, recorda. “Há dois anos que alterei o meu estilo de vida e deixei de comer carne, não só por questões de saúde mas também para proteger a vida animal”.

A ementa foi construída pela proprietária, com a ajuda de Miriam Rodrigues, o seu braço direito e quem está responsável pela parte da cozinha do Charlie. Como explica Andreia, foi a pessoa certa para pôr em prática toda a visão que tinha para este espaço, todo ele ligado a um estilo de vida saudável e sustentável, desde a ementa às palhinhas. 

Desde o início que não quis comprar palhinhas de plástico mas para as bebidas que temos elas são essenciais”, diz Andreia. “A solução foi comprar palhinhas de bambu que são caras mas reutilizáveis. As pessoas perguntam-nos muito se temos take-away mas ainda não conseguimos fazer isso porque não arranjámos uma solução viável para substituir o plástico”.

Para já, e enquanto não há uma opção para levar os pratos do Charlie para fora do espaço, o melhor é aproveitar e visitar o novo spot da cidade com tempo para saborear as várias opções da carta.

Comecemos então pelo brunch, que por agora é servido apenas aos sábados, das 8 às 16 horas. O Brunch Charlie (15€) inclui pães de queijo, panquecas, croissant, compotas e manteiga, queijo, ovos mexidos, iogurte com fruta,  granola e mel, sumo, café ou chá. Mas não ficamos por aqui. Para os mais gulosos, há também o Brunch English Breakfast (12€) com bolo, panquecas, torradas, compotas e manteiga, feijão, salsichas, ovos mexidos com bacon, sumo, café ou chá.

O Red velvet (4€) é especialidade da casa.

Passemos às entradas, que também podem ser um lanche ao final da tarde: há palitos de vegetais com um mix de três húmus (4€), pão de queijo com goiabada (5€) ou tábuas de queijos (13€). Das entradas seguimos alguns dos pratos principais, que também podem ser pedidos a qualquer hora do dia. São eles: o Charlie burguer (10€), um hambúrguer, em pão de espinafres, de lentilhas vermelhas, abóbora, laranja e cenoura e o lombo de salmão com ratatouille (14€).

O menu segue com bowls (5,50€), que também podem ser vegan: mistura de banana e açaí ou maçã verde, kiwi, banana e espinafres. Experimente a Power Chocolate, que junta banana, tâmaras, leite de côco, chocolate em pó, e lascas de côco e manteiga de amendoim para decorar. Há ainda panquecas (6,50€), tapiocas (5€), bolos do dia (3€) e saladas. A NiT destaca a salada vegan (10€), com quinoa, grão de bico assado, batata doce assada e cogumelos assados.

Este é o Power Chocolate (5,50€).

Para acompanhar todos estes pratos há sangrias, vinhos biológicos nacionais e cervejas artesanais. Há também sumos naturais (3,5€), smoothies (4€), águas aromatizadas (1€) e cocktails (10€). 

O restaurante está aberto de segunda a sábado, das 8 horas às 20 horas. Tem 35 lugares no interior e mais 25 na esplanada. Toda a decoração foi pensada pela proprietária, assim como a escolha do nome, que surgiu por um mero acaso.

“Já tínhamos a ementa fechada e as obras estavam a avançar, o problema é que faltava um nome”, conta. “Um dia acordei e pensei em ‘Charlie’. Procurei na Internet e ainda não havia nenhum espaço com este nome. Perguntei ao meus amigos o que achavam e todos concordaram que seria um bom nome e assim ficou.”

Carregue nas setas para conhecer o espaço e algumas sugestões do novo Charlie.

LOCALIZAÇÃO, CONTACTOS E HORÁRIOS

morada
  • Charlie Bistro [ver mapa]
    Rua Alexandre Herculano, 11E
    1150-005 Lisboa
    localizações
    Lisboa, Avenida da Liberdade
site e redes sociais
horários
  • De segunda-feira a sábado das: 08:00
  • às: 20:00

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