Quem costuma ir a Viseu e conhece o Vintage Bistrô não vai estranhar quando entrar no novo restaurante de Vila Nova de Gaia. Os mesmos donos abriram um segundo espaço na cidade que tenta ser uma réplica do original. A ementa e a decoração são iguais. Afinal e como se costuma dizer: não se mexe em fórmulas de sucesso.
A maior especialidade são os hambúrgueres artesanais: há quase 20 opções no Vintage Bistrô. Mas neste caso, e ao contrário do restaurante de Viseu, os seus nomes são referentes a Vila Nova de Gaia, apesar de as receitas serem as mesmas.
Prove o Ponte D. Luís, de cebola caramelizada com queijo cheddar, mozzarella, alface e tomate; o Douro, recheado com chouriço, paté de azeitona com queijo creme, alface e pimento assado; o Serra do Pilar, de queijo da Serra, compota de abóbora e cebola crocante; ou o São Gonçalo, com queijo cheddar, cogumelos frescos, rúcula e tomate. Todos estes hambúrgueres são de vitela e o preço depende do tamanho: 150 gramas custam 6,70€, e 300 gramas são 9,20€.
Outras opções são o Afurada (7,90€), de salmão grelhado com rúcula, tomate e couve roxa; o Ponte do Freixo (7,90€), de gambas, cenoura, couve roxa e alface; o vegetariano General Torres (7,90€), de soja com cogumelos frescos, mozzarella, alface e pimento assado; ou o Bugazinha (7,50€), com molho de francesinha, mozzarella, fiambre, tomate, bacon e ovo.
O Vintage Bistrô também serve francesinhas — de frango, vitela, cogumelos (7,50€) ou gambas (8,90€) — e bifes (7,90€), seja com cogumelos, queijo da Serra, ovos estrelados ou molho de francesinha. Para acompanhar, existe uma carta de vinhos com opções do Douro, Dão ou Alentejo, além de vinho do Porto.
Termine a refeição com as waffles do restaurante. Peça com morangos ou banana, chantilly e chocolate (3€); Nutella (3€); compota de abóbora ou queijo da Serra (4,50€); ou com gelado de baunilha, chantilly e chocolate (3,50€).
Inaugurado a 30 de julho, o espaço de cerca de 150 metros quadrados já foi um restaurante vegetariano — o VegiBom —, que fechou no último ano. Antes disso, era uma loja de candeeiros. Ao todo, há 56 lugares sentados, espalhados por dois pisos e pela pequena esplanada.
O Vintage Bistrô original foi aberto em 2012 por Carla Rio e Vítor Rocha, os mesmos donos do novo espaço — cujo gerente é o irmão de Vítor, Paulo Rocha.
Carregue na imagem para conhecer melhor o novo Vintage Bistrô.