Restaurantes

Tudo o que tem de comer e beber na nova carta do Infame

O restaurante do Hotel 1908, no Intendente, em Lisboa, tem novas entradas, pratos, saladas, sobremesas e cocktails a pensar no verão.

Só coisas boas.

Mudam as cartas, mas o conceito mantém-se como no início: pratos com influências de todo o mundo, ou não estivesse o restaurante numa das zonas com mais multiculturalidade de Lisboa. O Infame é o restaurante do Hotel 1908, no Intendente, e já criou o seu quarto menu desde que abriu no início de 2017. O chef Nuno Bandeira de Lima é o responsável pela criatividade e preparou logo um novo couvert.

Agora antes de fazer qualquer escolha é lhe servido um prato com pão fatiado, broa alentejana e um paparis com cominhos. Chega para duas pessoas e são acompanhados com manteiga de ervas, chutney de manga e uma mouse de cogumelos — custa 4,50€.

She Sells, Sea Sells (9,5€).

Depois, nas entradas, tem o novo She Sells, Sea Sells. É difícil de dizer, mas de sabor vale a pena — amêijoas com miso, sake e algas wakame (9,5€). O Shrimply the Best é outra das novidades. São uns camarões com molho de malagueta, coco ralado, sésamo coentros e picles de porco (10€). A Salada Infame é outra das novas entradas. Junta alfaces, edamame, queijo feta, pêra, croutons e um molho de sésamo (8€).

O Sea of Gnocchi é um dos novos pratos de peixe. São gnocchis de batata doce, com camarão, bivalves, cogumelos e coentros (17€). Nas carnes dois novos pratos para o baralhar na hora das escolhas.

Há o Pork Bhattarai, com barriga de porco crocante, arroz thai e um ovo cozido a baixa temperatura (16€) e o Alive and chicken, um frango assado com legumes crocantes, arroz thai com amendoins e dois molhos (16€). E para terminar também tem uma nova sugestão. É a panna citrus, uma panna cotta com yuzu, tangerina e zest de citrinos (6€).

Shrimply the Best (10€).

O bar é um dos pontos fortes do Infame. As bebidas podem ser pedidas para acompanhar a refeição, mas também à parte, no bar do Largo do Intendente. Aqui também tem duas novas sugestões. Prove o El México, com tequila, xarope de cardamomo e abacaxi (8€) e o Oh Darling, com gin, licor Beirão, framboesa, xarope de açúcar, clara de ovo e lima (8€).

Carregue na foto para conhecer alguns dos novos pratos.

localização, contactos e horários

morada
  • Infame [ver mapa]
    Largo do Intendente Pina Manique, 4, Lisboa
    1100-285 Lisboa
    localizações
    Lisboa, Intendente