Não vai ser fácil conhecer o novo restaurante de Gordon Ramsay, pelo menos nos próximos meses. O novo projeto do chef em Las Vegas ainda não abriu e já tem mais de 12 mil reservas. Chama-se Hell’s Kitchen, é inspirado no conhecido programa de televisão, e fica no lugar do Stripside Cafe, o antigo restaurante do hotel Caesars Palace.
Segundo o “Los Angeles Times”, as 12 mil reservas foram feitas nos últimos 11 dias através do site do novo espaço. Já era possível reservar uma refeição no mais recente restaurante de Ramsay desde o final de dezembro, mas com o aproximar da data de abertura a procura aumentou.
O “Eater” compara-o mesmo à loucura que foi a abertura das reservas no Noma — que esgotaram em menos de 24 horas. As primeiras refeições no Hell’s Kitchen vão ser servidas a partir de 16 de janeiro, mas a inauguração está prevista para dia 26 do mesmo mês. Tal como o programa de televisão, o restaurante vai estar dividido em duas cozinhas e equipas, a vermelha e a azul.
O Hell’s Kitchen tem 700 metros quadrados e capacidade para 300 pessoas — vai estar aberto entre as 11 e as 22 horas. O bife Wellington só podia ser uma das sugestões do novo espaço, mas o salmão com pele crocante, as almôndegas de Waaygu e a tártaro de atum também fazem parte do menu.
Neste momento está a decorrer a 17 temporada do programa “Hell’s Kitchen”. A final acontece no início de fevereiro e o vencedor será nomeado chef executivo do novo restaurante. Este é quinto espaço do chef na cidade depois do Gordon Ramsay Burger, o Gordon Ramsay Fish & Chips, Gordon Ramsay Pub & Grill e o Gordon Ramsay Steak.
Gordon Ramsay apresentou o novo projeto em maio de 2017. A decoração foi feita pela Jeffrey Beers International que assina vários espaços em Las Vegas. As obras no antigo Stripside Cafe começaram em julho.