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Restaurantes

Guia Michelin: há duas novas estrelas para Portugal

Foi anunciada a edição de 2018 do prestigiado guia gastronómico e trouxe novas distinções para o Algarve.

Depois de uma edição bombástica no ano passado, com Portugal a ter sete novos restaurantes com estrelas Michelin, este ano não houve grandes mexidas no guia gastronómico. O Vista, o restaurante do o Bela Vista Hotel & Spa, em Portimão,  liderado pelo chef João Oliveira, 31 anos,  e o Gusto, do Conrad Algarve, que têm o alemão Heinz Beck como responsável, são as únicas novidades para Portugal na edição 2018 do Guia. Todos os outros espaços mantêm as suas estrelas Michelin.

A gala de apresentação do Guia Michelin para Portugal e Espanha aconteceu esta quarta-feira, 22 de novembro, no hotel Ritz-Carlton, em Abama, na ilha espanhola de Tenerife, a maior das Canárias. Portugal tem agora 23 restaurantes estrelados no Guia com um total de 28 estrelas.

Algarve volta a ser a região do País com o maior número de estrelas — oito no total. Segue-se depois a Grande Lisboa com sete restaurantes. A região do Porto e norte manteve nesta edição os cinco representantes. A Madeira também continua com as três estrelas, duas no Il Gallo d’Oro e uma no William, e o L’And mantém o Alentejo no Guia.

Veja a lista completa dos vencedores.

Duas estrelas Michelin:

The Yeatman (Vila Nova de Gaia), Ricardo Costa

Il Gallo d’Oro (Funchal), Benoît Sinthon

Ocean (Armação de Pêra), Hans Neuner

Vila Joya (Albufeira), Dieter Koshina

Belcanto (Lisboa), José Avillez

Uma estrela Michelin:

NOVO Vista (Portimão), João Oliveira

NOVO Gusto (Almancil), Heinz Beck

William (Funchal), Joachim Koerper

Casa de Chá Boa Nova (Leça da Palmeira), Rui Paula

Antiqvvm (Porto), Vitor Matos

Alma (Lisboa), Henrique Sá Pessoa

Loco (Lisboa), Alexandre Silva

LAB (Sintra), Sergi Arola

L’And (Montemor-o-Novo), Miguel Laffan

Bon Bon (Carvoeiro), Rui Silvestre

Casa da Calçada (Amarante), Tiago Bonito

Eleven (Lisboa), Joachim Koerper

Feitoria (Lisboa), João Rodrigues

Fortaleza do Guincho (Cascais), Miguel Rocha Vieira

Henrique Leis (Almancil), Henrique Leis

Pedro Lemos (Porto), Pedro Lemos

São Gabriel (Almancil), Leonel Pereira

Willie’s (Vilamoura), Willie Wurger

 

Novidades em Espanha

Uma estrela:

Alevante, Chiclana de la Frontera

Amélia, San Sebastián

Audrey’s, Calp

Bardal, Ronda

Caelis, Barcelona

Castell Peralada, Peralada

Cebo, Madrid

El Doncel, Siguenza

El Rodat, Xàbia

Eneko, Larrabetzu

Enigma, Barcelona

Kiro Sushi, Logroño

La Bicicleta, Hoznayo

La Candela Restò, Madrid

Nub, La Laguna

Trigo, Valladolid

Sucede, Valência

Duas estrelas:

Cabana Buenavista, El Palmar

Disfrutar, Barcelona

Dos Cielos, Barcelona

Coque, Madrid

Maralba, Almansa

Três estrelas:

Apuniente, Cádis

Abac, Barcelona