O hotel Evolution, situado no Saldanha, em Lisboa, tem um novo menu para experimentar cerveja artesanal. Custa 14,90€ e está disponível no restaurante aos almoços e jantares. É composto por uma variedade da marca Evolution, Weiss ou Rye IPA, e ainda por um prato de carne ou peixe.
Se optar pela Evolution Weiss, tem como sugestão o satay de frango (espetos com molho de amendoim) com noodles de soba; ou a corvina com emulsão de caril e laranja. Já para acompanhar a Evolution IPA pode escolher a barriga de leitão ou o salmão com crosta de citrinos.
Pode sempre pedir outras sugestões fora deste menu. Tem, por exemplo, como pratos e petiscos, o salmão, bacalhau, bife à portuguesa, risotto de cogumelos e espargos, ou ainda o hambúrguer Evolution e o prego em bolo do caco.