Restaurantes

Em 10 anos, aumentou seis vezes o número de restaurantes vegetarianos em Portugal

Atualmente existem mais de 170 espaços. Um terço apareceu nos últimos dois anos.

A tendência é para continuar.

Há seis vezes mais restaurantes vegetarianos e vegan em Portugal do que há dez anos. Atualmente existem mais de 170 espaços categorizados desta forma, sejam restaurantes ou lojas de produtos especializados, e um terço apareceu entre 2016 e 2017.

Os dados são da empresa americana especialista HappyCow, que fez o estudo a pedido da Associação Vegetariana Portuguesa, diz o “Público”. De acordo com outro estudo, promovido no ano passado pelo Centro Vegetariano, estima-se que haja cerca de 120 mil pessoas vegetarianas ou vegan em Portugal.

Os números deste ano sugerem que a tendência é para se manter. O aumento do turismo, de países onde existe uma cultura maior do vegetarianismo, também se reflete na procura. Recentemente, a NiT noticiou os novos espaços do daTerra, em Vila Nova de Gaia e no Porto. Em Lisboa há um novo cantinho vegetariano em São Bento e um novo brunch no Bairro Alto.