Vai ser preciso suar para beber um sumo natural na nova loja de Lisboa. Depois de quiosques na Lx Factory e do Cais do Sodré, a Veggie Wave abriu o primeiro espaço fixo no Príncipe Real. Fica perto do Miradouro de São Pedro de Alcântara e tem apenas um balcão carregado de frutas e legumes, com uma bicicleta incorporada. É aí que vai ter de pedalar para conseguir fazer (e beber) o sumo que escolheu.
A bicicleta está diretamente ligada a um copo liquidificador. É com a força dos pedais que vai misturar todos os ingredientes. No fim de alguns minutos já terá a bebida pronta. Há copos de 250 ou 500 ml e custam a partir de 3,20€.
O The Veggie Wave, com laranja, banana, alecrim e açafrão, o The Purple Haze, com laranja, beterraba, gengibre e manjericão, o The Green Doctor, com maçã verde, aipo, funcho e couve kale, e o The Pick Me Up, com banana, leite de arroz, manteiga de amendoim, coco, canela, açafrão e chia, são algumas das opções.
No novo Veggie Wave de Lisboa há também algumas saladas no menu. Este é um projeto de Niccolò Bargarotto e Riccardo Ferragamo, dois italianos que tiveram esta ideia no verão de 2017 depois de uma surf trip pela costa italiana. Tiveram uma experiência em Peniche no final do ano e em abril chegaram à Lx Factory.