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The Danish Pastry Shop: a nova pastelaria que serve brunch dinamarquês todos os dias

Custa 12€ e só tem produtos caseiros preparados diariamente pelo casal Filipe Pereira e Katrine Andersen. O novo espaço abriu em Oeiras no final de maio.

O brunch é servido todos os dias.

Smørrebrød, flødeboller ou bolachas nougat. Pode não conhecer os nomes, mas só de ver a imagem de certeza que vai querer prová-los o mais rápido possível. São produtos que estão disponíveis no brunch dinamarquês da The Danish Pastry Shop, a nova pastelaria de Oeiras. Abriu no final de maio e serve o pequeno-almoço tardio a qualquer hora do dia e sem ser preciso esperar pelo fim de semana. O melhor é que só tem produtos caseiros, feitos todos os dias por Filipe Pereira e Katrine Andersen, o casal de namorados responsável pelo novo projeto.

Conheceram-se em trabalho num hotel da Dinamarca, mas foi em Portugal que decidiram abrir um negócio. “Se abríssemos uma pasteleira dinamarquesa na Dinamarca seria apenas mais uma. Aqui, em Portugal, é única”, explica à NiT Filipe Pereira. Tem 26 anos e começou por estudar na Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril. Antes de viajar até à Dinamarca trabalhou com José Avillez e no Penha Longa Resort.

No país da Escandinávia esteve na cozinha no Geranium, que tem três estrelas Michelin, num hotel Tivoli e no hotel D`Angleterre, em Copenhaga, onde conheceu Katrine Andersen. A atual namorada, de 24 anos, já lá trabalhava na parte de pastelaria antes de Filipe Pereira chegar ao país há quatro anos.

“Queríamos mostrar o que poderíamos fazer na pastelaria e dar a conhecer aos portugueses.” O projeto da The Danish Pastry Shop começou a ser pensado há um ano e meio. Viram lojas em Cascais e em Lisboa, mas foi na zona de Queijas, em Oeiras, que decidiram abrir a pastelaria. O espaço esteve em obras durante três meses, abriu no final de maio e só tem produtos caseiros.

O espaço tem capacidade para 50 pessoas.

localização, contactos e horários

morada
  • The Danish Pastry Shop [ver mapa]
    Rua Cesário verde Nº39, loja A e H, Linda-a-Pastora, 2790-495 Lisboa
    2790-495 Oeiras
    localização
    Grande Lisboa
site e redes sociais
horários
  • Das: 07:30
  • Às: 20:00
  • Sábado e domingo das: 08:00
  • às: 20:00
  • Fecha às segundas