Não fica na Praia da Rocha, na zona ribeirinha de Portimão ou no centro da cidade algarvia. Ainda assim, o novo Surya tem estado muito bem composto desde a abertura no início de junho. Fica no primeiro piso de uma associação cultural na Bemposta e, mesmo sem grande publicidade, enche todos os dias a sala aos almoços — sempre com sugestões saudáveis.
Isa Barão é uma das responsáveis pelo novo Surya. A professora de ioga frequentava a Ideias do Levante, uma associação cultural com vários espaços na região, para ter aulas de canto, quando foi convidada para abrir o café.
“Também estou a tirar um curso de medicina ayurveda em Sintra. Certo dia, um dos formadores do Ideias do Levante perguntou-me se por acaso não conhecia alguém para abrir ali um espaço bio. Mesmo sem qualquer formação na área, decidi avançar”, explica Isa à NiT.
Em casa, ela já fazia alguns pratos saudáveis, tudo combinações que vinham da medicina ayurveda, que está muito relacionada com o bem-estar na comida. O piso superior da associação praticamente não era usado. Em pouco tempo, Isa juntou-se com o amigo Miguel Padilha, decorou o espaço e começou a servir várias sugestões.
“A carta de pequenos-almoços e lanches é fixa. Já aos almoços e jantares acrescentam-se sempre dois ou três pratos por dia”. Para almoçar, o preço é fixo nos 7,50€. À noite pode variar, mas ronda os 8,50€. “Fazemos tudo na nossa cozinha, até demolhamos o grão e tudo.” Lasanha de lentilhas e vegetais, quiche de legumes, stroganoff de grão de bico com quiona e risotto de cenoura com salada são alguns dos pratos que já passaram por ali.
As refeições também estão disponíveis para take away. Durante o pequeno-almoço fazem papas de aveia com banana e canela (3,50€); iogurte caseiro com granola (3,90€); ou o pudim de chia com cacau, iogurte caseiro e banana (3,90€). À tarde, pode provar uma das tostas: têm receitas de abacate e húmus de beterraba (3,90€); queijo creme vegetal caseiro (3,60€); ou de creme de chocolate, tipo Nutella, que também fazem na cozinha (3,60€).
O novo Surya tem capacidade para 50 pessoas e abre todos os dias a partir das 9h30. A zona de refeições fica mesmo junto do balcão, mas há ainda algumas áreas mais reservadas com sofás.
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