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cafés e bares

Soul: há cocktails com fumo, ostras e baos no novo bar do Príncipe Real

É o novo spot das noites lisboetas, abriu no início de agosto e está cheio de bebidas criativas na carta.

O novo bar tem capacidade para 20 pessoas.
Smoking Soul (6€).
Pisco sour (6€).
Copo de sangria de frutos vermelhos (8€).

Há um novo spot em Lisboa para ouvir música, petiscar e provar pratos criativos. O Soul abriu na quinta-feira, 9 de agosto, no Príncipe Real, e demorou um mês até estar concluído. Só abre a partir das sete e meia da tarde com muitos cocktails originais, alguns com fumo e tudo, e pratos para acompanhar, como ostras e pães bao recheados.

“O nosso conceito está relacionado com o nosso estilo de vida e vivências. Procuramos acima de tudo espaços calmos, música ambiente, boa comida e bebidas”, explica à NiT Fernando Rosa, um dos responsáveis pelo novo Soul. Tem 36 anos e trabalhava há algum tempo na área da restauração. “Nos últimos oito anos trabalhei em Luanda, em alguns dos melhores espaços. Agora regressei e chegou a hora de pensar em mim.”

Five Pilars (9€).

Do novo projeto do Príncipe Real faz também parte a mulher, Maria João Rosa, ligada à área do turismo. “Na cozinha optámos por fusão com produtos frescos e rápidas confeções.” A ementa para já ainda não é muito extensa, mas nas próximas semanas poderá aumentar as sugestões.

Há ostras ao natural (8€) ou com camarão (8€), os pães bao cozidos ao vapor com barriga de porco, molho de ostras e cebolinho (8€), gyozas de gambas (8,50€), ou as gambas com bambu e massa (8,50€). Já nas bebidas as sugestões são mais variadas.

Experimente o Passion Punch, com gin, polpa de maracujá, xarope de açúcar, sumo de lima e água tónica (9€), o pisco sour (6€) ou o Smoking Soul, o tal com fumo, com whisky, xarope de gengibre e o xarope de lima (6€). Depois tem ainda os copos de sangria de frutos vermelhos e maracujá (8€), champanhes, whiskys, vodka e gins.

O Soul tem capacidade para 20 pessoas. Toda a decoração foi pensada pelos próprios responsáveis, assim como a escolha do nome. “Está relacionado com a nossa alma [soul], com a nossa crença. Somos pais de três crianças incríveis, cada uma com a sua personalidade. Juntámos tudo e usámos um pouco de cada um no espaço.”

Carregue nas setas para conhecer alguns das sugestões do novo Soul.

localização, contactos e horários

morada
  • Soul [ver mapa]
    Rua Cecílio de Sousa, 76, 1200-098 Lisboa
    1200-098  Lisboa
    localizações
    Lisboa, Príncipe Real
site e redes sociais
horários
  • Das: 19:30
  • às: 00:00
  • Fecha domingo