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Cafés e Bares

So Coffee Roasters: a nova cafetaria de Lisboa que atrai os clientes pelo cheiro

O espaço dedicado ao café fica dentro da loja The Feeting Room, no Chiado.
Uma pausa para o café.

A nova cafetaria de Lisboa fica escondida dentro da loja The Feeting Room, no Chiado, em Lisboa, mas não é difícil de encontrá-la. O aroma do café é capaz de buscar o cliente à porta. Entre roupas, sapatos e acessórios, a So Coffee Roasters prepara cafés expresso e de filtro, cappucinos, machiatos e muitas outras bebidas para os clientes.

“Não somos uma cafetaria comum. Somos uma torrefação, ou seja, compramos o café ainda verde, de várias partes do mundo e torramos o grão”, explica o idealizador da marca, João Avilar, de 39 anos.

João Avilar é advogado, mas apaixonou-se pelo café enquanto morava nos Estados Unidos, entre 2010 e 2015. Habituado a beber café espresso em Portugal, sentiu falta da especialidade nos cinco anos que viveu fora do País. Passou a pesquisar sobre o grão e a procurar cafetarias de qualidade — que fugissem do estilo Starbucks.

“Com o tempo, interessei-me cada vez mais pelo assunto e, quando voltei para Portugal, percebi que não haviam tantas lojas que vendessem os cafés de especialidade. Além disso, ainda não havia um espaço dedicado aos apreciadores de café”.

Brasil, Guatemala, Colômbia, Quénia e Etiópia são alguns dos países fornecedores dos grãos de café para a So Coffee Roasters. Nem todos eles estão disponíveis ao mesmo tempo na loja, mas toda a semana os clientes podem provar até três origens diferentes.

Aqui, os clientes podem tomar um café no espaço da So Coffee Roasters (dentro da The Feeting Room), levar a bebida pronta nos copos descartáveis (entre 2€ e 4€) ou comprar pacotes de 250 gramas de café (moídos ou não) para preparar a bebida em casa. Os pacotes custam entre 8€ (o café do Brasil) e 20€ (o café gueisha do Panamá).

Para acompanhar a especialidade da casa, o menu tem croissantes, bolachas com pepitas de chocolates, pastéis de nata, overnight oats com fruta fresca e mel e o cheesecake caseiro da marca LXeeseCake.

A So Coffee Roasters está aberta ao público de segunda a sábado, das 10 às 19 horas, e no domingo abre mais tarde, às 11 horas. Carregue na galeria para conhecer o espaço.