Desde 1 de maio que é possível provar os novos waffles de Campo de Ourique, em Lisboa. O Babel Waffle’s foi ocupar o espaço que pertencia ao Nomalism — Bistrô Vegetariano e tem opções doces e salgadas com vários toppings para colocar por cima.
O primeiro passo é escolher a massa. Há opções de trigo integral (2,35€), aveia (2,55€), centeio e cevada integral (2,45€), castanha (3,75€), alfarroba (2,65€), cacau magro e café (2,85€), frutos secos (3,35€), beterraba (2,55€), quinoa (3,25€), grão de bico (3,35€), café vegan (2,55€) e sésamo vegan (2,55€).
Existem ainda algumas massas sazonais, consoantes as estações do ano. No verão há versões de batata doce e sal marinho (3,99€), courgette (3,35€), tomate (2,85€) e de mistura de vegetais (3,99€); no outono há de batata doce (3,35€), cenoura (3,15€) e, para o Halloween, de abóbora (3,25€).
Depois de tomar uma decisão difícil, vai ter de tomar uma segunda, que é ainda mais complicada: escolher e combinar os toppings. Há compota caseira de frutos silvestres, com amêndoa e raspas de cacau e laranja (1€), creme de cacau e avelã sem açúcar (95 cêntimos), banana e nozes pecan caramelizadas com manteiga de amendoim (1,30€), um combinado de maçã, bourbon, mel, canela e avelãs (1,25€), manteiga de cacau e côco com pepitas de chocolate (85 cêntimos), ou salada de fruta (65 cêntimos), entre vários outros. Também existem uma série de mini waffles (entre 3€ e 3,55€).
Se preferir os waffles salgados, tem de frango com molho de salsa e manga (4,35€), atum com feijão frade (2,15€), bacalhau com grão de bico, cebola e salsa (2,75€), camarão com leite de côco, queijo brie, tomate cherry e manjericão (2,75€) ou salmão fumado com guacamole, tomate e orégãos (3,55€). Todos os produtos são biológicos.
Também há opções salgadas vegetarianas e vegan — de ovo escalfado com beringela, guacamole e cebolinho (1,85€), mistura de lentilhas com feijão azuki (2€) e mistura de cogumelos salteados (2,55€).
Além dos waffles, há granola caseira (3,15€), brownie de cacau (1,25€) e bolachas de aveia integral com pepitas de cacau (1,35€). Acompanhe com uma série de sumos biológicos, smoothies e chás que estão à venda no Babel’s Waffles.
O espaço acolhedor tem cerca de 30 metros quadrados e 23 lugares sentados. Também pode pedir para levar os waffles para casa.
Carregue na imagem para conhecer os waffles da carta e o novo espaço de Campo de Ourique.