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Donnie Dough: as cookies americanas que se comem à colher chegaram a Lisboa

Têm consistência de gelado, mas é servido à temperatura ambiente. Clássico, manteiga de amendoim, Oreo e Nutella, são alguns dos sabores de massa disponíveis.

Há cinco massas para escolher.
vêm sempre com um shot de leite.
Para comer às colheres.

Estacionou em Lisboa, na zona de Belém, a piaggio mais saborosa de sempre. Doidos por cookie dough, vão gostar de saber disto. A Donnie Dough está desde o final de julho no jardim da Rua Duarte Pacheco, a rua dos croissants do Careca, e serve copos com vários sabores desta massa de bolacha americana.

Tem consistência de um gelado, mas é servido à temperatura ambiente. Na prática é uma massa de bolacha crua com que se fazem as tradicionais cookies — sem ovo. Na Donnie Dough até dizem que a pode levar para casa e colocar no forno a 180º durante 10 as 15 minutos para ter cookies acabadas de fazer.

Na piaggio há quatro sabores de massa disponíveis: o clássico, o de Oreo, manteiga de amendoim e Nutella. Há sempre ainda um sabor mistério que é divulgado no Facebook. Primeiro escolhe a massa que quer e depois ainda pode encher o copo com um dos 12 toppings disponíveis. Há, por exemplo, M&M’s, Oreo, Kinder, Malteasers, Nutella, Kit Kat, pistácio ou avelã. O copo custa 3,20€ e acompanha ainda com um shot de leite para molhar a bolacha.

O projeto da Donnie Dough começou em maio com a participação em alguns eventos de comida de rua. “Queríamos primeiro testar o conceito enquanto estávamos à espera da licença para o espaço que temos agora”, explica à NiT João Amaro, 25 anos, um dos sócios. Licenciou-se em arquitetura paisagista no Instituto Superior de Agronomia, em Lisboa. Aí foi colega de Nélia Carreira, 27 anos, a segunda sócia da Donnie Dough.

“Pensámos criar um projeto e vimos que não exista nada de cookie dough em Lisboa, até mesmo nas lojas americanas não encontrávamos.” A irmã de Nélia trouxe dos Estados Unidos várias marcas para experimentarem, mas foi depois de vários testes com receitas online que chegaram ao produto final.

Há lugares para se sentar no jardim.

“A ideia sempre foi criar algo nosso inspirado no produto americano. Mudámos um pouco a receita original, que sabe muito a açúcar, e conseguimos algo mais cremoso e natural.”

A piaggio da Donnie Dough vai ficar no jardim da Rua Duarte Pacheco pelo menos até dezembro. O objetivo é arranjarem outra licença na zona ou até abriram uma loja. Nos próximos dias chegam também algumas novidades à mota de 1991, como bolachas, preparadas a partir da cookie dough, limonadas, sumos e café.

Carregue na foto para ver algumas sugestões da Donnie Dough.

localização, contactos e horários

morada
  • Donnie Dough [ver mapa]
    Rua Duarte Pacheco, Belém
    1400-287 Lisboa
    localização
    Lisboa
site e redes sociais
horários
  • Das: 13:00
  • Às: 20:30