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Cafés e Bares

Com Cuore: o novo salão de chá sem glúten do Porto

Tem todos os produtos típicos de uma cafetaria, só que com uma receita especial para celíacos e pessoas intolerantes.

À mesa do Com Cuore não qualquer vestígio de glúten

Com Cuore. Podia ser o nome do mais recente restaurante italiano do Porto. Mas em vez de pastas, massas e pizzas, o novo espaço da cidade trouxe várias opções saudáveis. Abriu no início de abril e é o novo salão de chá sem glúten. Aqui, todos os bolos, croissants, panquecas e torradas são ideais para celíacos e pessoas intolerantes. Ainda assim, todos estão convidados a conhecer a nova cafetaria do Porto, claro.

“Há três anos que a minha mãe queria abrir um espaço próprio. Para não ser apenas mais um procurou um foco”, explica à NiT Cátia Silva, 26 anos, empregada e filha de Emília Oliveira, 51, a dona. Os produtos sem glúten foram a forma encontrada para levar para a cidade um conceito diferente. Uma familiar com doença celíaca ajudou-as a perceber que não existia no Porto uma cafetaria deste género.

Cátia Silva acrescenta: “Há pastelarias que têm produtos sem glúten, mas existe sempre o risco de uma contaminação, por mínima que seja. Aqui apenas trabalhamos com fornecedores certificados e não entra na cozinha nada com glúten.”

Crepes com farinha de milho e vários toppings (desde 3€), torradas com manteiga ou geleia (a partir de 2,50€), queques de chocolate (1,20€), bolachas de quinoa (0,60€), madalenas (1,20€), bolo de arroz e pastéis de nata (0,80€), croissants e baguetes são algumas das sugestões do menu. Para acompanhar, existem chás, sumos naturais e também a Celia, a cerveja biológica sem glúten.

Apesar de ser um espaço saudável, o objetivo é que mesmo as pessoas sem restrições o conheçam. “O glúten não é um elemento essencial à alimentação”, explica Cátia Silva. Ela é professora de português, mas também de espanhol e de ensino especial. A mãe Emília Oliveira trabalhou numa cafetaria e também num restaurante, mas agora quis ter um projeto seu.

O espaço esteve em obras durante 14 meses. Tem 20 lugares sentados no interior. No verão será acrescentada uma esplanada. Além da comida, pode assistir a palestras sobre alimentação saudável e realizar workshops para aprender a fazer algumas das receitas da nova cafetaria.

Carregue na foto para saber mais pormenores sobre o novo Com Cuore.

localização, contactos e horários

morada
  • Com Cuore [ver mapa]
    Rua Trindade Coelho Entrada, 10, Loja 11, Porto
    4050-618 Porto
    localização
    Porto
site e redes sociais
horários
  • Das: 10:30
  • Às: 20:30