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Algarve: a receita de sangria do novo bar de Lagos é secreta — e demora 24 horas a fazer

Chama-se Cantinho da Sangria e é o mais recente espaço da cidade. Todas as semanas produz mais de 50 litros da bebida, tudo com vinhos algarvios.

Há três variedades de sangria para escolher.
O novo Cantinho da Sangria tem capacidade para 20 pessoas.
No bar não vendem apenas sangria.
Húmus caseiro e tomate seco (1,50€).

Sangria à pressão ou de garrafa em que só precisa de juntar fruta e está pronta a servir não entra no novo bar de Lagos. No Cantinho da Sangria a bebida é caseira, preparada com uma receita própria, com vinhos algarvios e que demora 24 horas a estar no ponto. Fazem três variedades, branca, tinta e rosé, e podem ser pedidas a copo ou em jarros para partilhar.

“Temos um trabalho de três horas para a fazer, mas no final conseguimos uma bebida muito mais saborosa”, explica à NiT Andrea Chiarenza, o gerente do espaço. O responsável, e mentor da ideia, é outro italiano, Fausto Vennettilli. Aos vinhos do Algarve adicionam açúcar, prosecco, mais alguns ingredientes que não desvendam, e a fruta descascada.

É esta mistura que levam ao frigorífico em barris durante 24 horas. Depois desse tempo, coam, para que a sangria fique limpa e está pronta a servir. Todas as semanas prepararam sempre duas vezes mais de 50 litros. É na altura dos pedidos que adicionam fruta fresca. O copo custa 1,80€ e chega com um palito gigante para conseguir comer a fruta no final. Já os jarros têm de 0,5 l (5€), ou de 1 l (8€). Qualquer que seja a variedade que escolher, o preço é o mesmo.

Para acompanhar a sangria, têm pequenas tapas que variam ao longo da semana. Húmus caseiro, guacamole, bacalhau e salmão e queijo são algumas das sugestões. Cada uma custa 1,50€. No novo bar de Lagos, que abriu no final de junho, há ainda um menu especial. Por 5€ tem direito a um copo de sangria e três tapas à escolha.

Apesar do nome, neste cantinho não se vende só sangria. Cervejas, cocktails, como mojitos e caipirinhas são algumas das opções. O Cantinho da Sangria tem capacidade para 20 pessoas. Apenas encerra ao domingo, mas nos restantes dias abre entre as 18 horas até à uma da manhã. Fica na zona de Lagos onde se concentra a maior parte da diversão noturna. Carregue nas setas acima para conhecer este espaço.

localização, contactos e horários

morada
  • Cantinho da Sangria [ver mapa]
    Rua Candido dos Reis, 100, 8600-681 Lagos
    8600-681 Lagos
    localização
    Algarve
site e redes sociais
horários
  • Das: 18:00
  • Às: 01:00
  • Fecha ao domingo