Restaurantes

Local—Your Healthy Kitchen é o novo restaurante do Mercado da Vila

A ementa muda todos os dias, mas uma coisa é certa: aqui tudo lhe faz bem à saúde.

A comida saudável chegou ao Mercado da Vila, em Cascais. No final de novembro abriu num dos espaços do renovado mercado o novo Local—Your Healthy Kitchen. A ementa varia todos os dias e é sempre preparada com ingredientes frescos e biológicos. Maria Gray é a responsável pelo projeto que começou por ser um blogue, o Gray’s Cuisine.

“Há um ano criei um blogue para mostrar alguns pratos saudáveis que fazia. Esteve um pouco parado durante uns meses e foi nessa altura que surgiu a possibilidade de ficar com este espaço no Mercado da Vila”, explica à NiT Maria Gray. Nesta nova cozinha saudável a ementa nunca é fixa e é sempre tudo o mais fresco possível.

Há pratos só feito com proteína vegetal, como os cogumelos Portobello recheados com cevada ou o caril de beringela

“Não temos armazenamento, preparamos tudo no dia e variamos sempre o menu.” É no mercado que vai buscar grande parte dos produtos. Outros vêm de fora, mas com a preocupação sempre no biológico. A carta é composta por uma entrada, uma sopa, quatro opções de refeição, dois acompanhamentos e fruta. Como muda diariamente, apenas podemos referir algumas das coisas que Maria Gray já preparou. É o caso da bruscheta de tomate, queijo feta e óregãos, creme de courgete e coentros, sopa de abóbora e coco ou caldo de quinoa.

Nas sugestões de prato, entre 8,50€ e 11€, há opções de carne e peixe, como frango com molho de pimentos e hambúrguer de salmão, mas também preparados com proteína vegetal, como o caril de beringela com batata doce, ou os cogumelos Portobello com recheio de cevada. Criatividade não falta à mesa e também não faltou na altura da decoração do espaço. “Foi tudo reciclado com coisas do antigo negócio que aqui funcionou — era um mistura entre loja de artesanato e café”, conta Maria Gray.

O novo Local-Your Healthy Kitchen tem capacidade para 30 pessoas, mais 20 numa esplanada. Para já apenas funciona como cafetaria, mas o objetivo é alargar o conceito. “Em 2016 vamos começar a fazer workshops de alimentação saudável. No próximo ano está também prevista a abertura de um espaço num novo food court de Lisboa, o Palácio Chiado.”

localização, contactos e horários

morada
  • Rua Padre Moisés da Silva, loja 13, Cascais
    Lisboa
site e redes sociais
facebook
www.facebook.com/Local-Your-Healthy-Kitchen-1220771704603271/?fref=ts
horários
8h30-22h30

ficha técnica

região
Lisboa
intervalo de valores
Entre 10€ e 20€
aceita reservas?
sim
esplanada?
sim
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